Hongos
Clitopilus prunulus 
(Scop.) P. Kumm. (1 de 2)
Junto a esta fotografía se añadieron otras, para completar
detalles, que se muestran a continuación:
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Comentarios: 2
Fecha: 14-08-2007 20:04:11
Equipo: Nikon D70 S
Descripción:
La "molinera", así llamado por el intenso olor de harina fresca, recién molida, de su carne, es un basidiomycete que forma fructificaciones provistas de un pequeño pie, central o excéntrico y siempre mucho más corto que el diámetro del sombrero. Éste último es de color variable: de blanco puro a gris muy claro; convexo al principio pero haciéndose imbutiforme con la edad. Las láminas son decurrentes, blancas al principio pero sonrosadas en los ejemplares adultos, y se separan muy fácilmente de la carne subyacente. Su esporada es de color salmón claro. El género Clitopilus se caracteriza, entre otras cosas, por formar esporas con el contorno poligonal. Este caracter resulta difícil de apreciar con un microscopio óptico, pero si nos fijamos con detenimiento, podremos llegar a ver esporas desde una visión polar (vistas desde arriba o desde abajo). En esta posición, y tal y como podemos ver en las fotos de las esporas que os adjunto-alguna incluso ampliada mediante el zoom-, se puede ver un contorno algo estrellado, debido a las facetas de las caras laterales de las esporas. C. prunulus es un hongo comestible de buena calidad, algo frágil quizá, que se asocia mediante micorrizas con planifolios y aciculifolios variados. Se dice de él que es un buen piloto para marcar los lugares en los que crecen los Boletus comestibles (B. edulis y otros). En efecto, todos estos hongos comparten hábitats similares y viven juntos en buena armonía.
Comentarios
De Txomin Rivera (28-08-2007):
En Euskadi se le llama "Errotari". Yo lo he probado y creo que es un buen comestible. También tienes razón en que se trata de "un buen piloto para marcar los lugares en los que crecen los Boletus comestibles", más concretamente el B. edulis. Una pregunta, ¿hay alguna confusión con alguna otra especie que sea importante tener presente?.
Saludos.
De Enrique Rubio Domínguez (28-08-2007):
Con ciertos conocimientos de Micología parece difícil de confundir con otras setas peligrosas. Quizá con alguna especie de Entoloma, que también tienen esporada rosada, pero en estos las láminas no se desprenden con suma facilidad de la carne. Otra posible confusión pudiera darse con especies blancas de Clitocybe, pero estos poseen esporada blanquecina o rosada muy pálida y las láminas tampoco se desprenden con facilidad.
Listado de especies mencionadas
Glosario de términos aparecidos:
Basidio: En los hongos basidiomicetes, es el esporangio que produce esporas por meiosis. (fig. drch.)
Cono: Espiga de eje y brácteas acrescentes y lignificadas con flores unisexuales desnudas. (fig. drch.)
Decurrente: Hojas sésiles cuyo limbo se prolonga hacia abajo soldado al tallo y formando una especie de cresta. (fig. drch.)
Especie: Categoría taxonómica de jerarquía inferior al género o subgénero.
Espora: Germen (generalmente unicelular) capaz de originar directamente, es decir, sin intervención de otra célula, un nuevo individuo.
Estrellado: Con forma de estrella.
Lámina: Porción más o menos aplanada de una hoja que se une al tallo directamente o por medio de un pecíolo. Limbo de una corola gamopétala. Parte ensanchada de algunos pétalos que se estrechan inferiormente en una uña. En los hongos basidiomicetes parte laminar situada bajo el sombrero donde se encuentra el himenio.
Micología: Parte de la botánica que estudia los hongos y protistas heterótrofos
Micorriza: Simbiosis establecida entre las raíces y un hongo. Bastante común en orquídeas.
Planifolio: Vegetal de hoja plana y ancha.
Seta: Pelo tieso y no muy corto. En algunas gramíneas porción apical de la arista. Nombre popular del cuerpo fructífero de algunos basidiomicetes.
Imágenes: Biodidac & R. Tormo Molina
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Última actualización 01/09/08
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