Auricularia auricula-judae (Bull.) Quél. (1 de 2)

Descripción

También conocida como Hirneola auricula-judae o vulgarmente \"oreja de Judas\". Es un basidiomycete de consistencia gelatinosa, provisto de basidios transversalmente tabicados y morfología auricularioide, relativamente frecuente durante el invierno en madera de Sambucus nigra. Se utiliza en la gastronomía china, pero no deja de ser un hongo de escasa calidad, al menos en nuestra cultura.

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