Engraulis encrasicolus (Linnaeus, 1758)

Boquerón, anchoa
Ingl: European anchovy; Fran: Anchois commun; Ital: Acciuga; Gall: Bocarte; Cat: Seitó, anxova;

Sinónimos: Engraulis engrasicholus, Clupea encrasicolus, Engraulis amara, Engraulis meletta, Engraulis vulgaris, Engraulis japonicus, Engraulis japonica, Engraulis argyrophanus, Engraulis capensis, Engraulis russoi, nchoa quineensis

Descripción: Cuerpo alargado, que mide unos 15 o 16 cm, rara vez alcanza los 20. La cabeza tiene la mandíbula superior mayor a la inferior, y llega más atrás del ojo. Carece de escamas en el vientre, pero tiene 2 en la base del pedúnculo caudal. La dorsal tiene 15 - 18 radios blandos, y está situada tras la pélvica; aleta anal con 20 - 26 radios blandos. Color del dorso verdoso, azulado, y en el vientre plateado, estando ambas zonas separadas por una banda gris azulada.
Hábitat y ecología: Es una especie gregaria, que forma bancos pelágicos que al soportar salinidades bajas puede penetrar en estuarios o marismas. Se alimenta de plancton.
Distribución: Desde Noruega al Mediterráneo y Sudáfrica. Somalia.

Georreferenciación SINFLAC: No existen poblaciones de Engraulis encrasicolus georreferenciadas. Si desea añadir alguna, puede hacerlo desde la página de SINFLAC



Curiosidades: Es una especie comestible, de bastante importancia; cuando se macera en vinagre es llamada boquerón, y en aceite anchoa.



Palabras clave: Engraulis encrasicolus, Boqueón, anchoa, Peces, fauna marina, buceo, pesca

Glosario de términos aparecidos en la ficha:

Dorsal: Relativo al dorso.
Escama: Zool. Pieza esquelética protectora del cuerpo. Órgano foliáceo de forma y consistencia semejante a la de las escamas de los peces. Bot. Tricomas laminares sujetos por un pequeño rabillo. Escama tectriz: en las inflorescencias de las coníferas, aquellas en cuya axila nacen las escamas seminíferas que portan los rudimentos seminales. En algunas setas restos del velo universal que quedan sobre el sombrero.
Pedúnculo: Estructura que sirve de soporte; en los peces parte del cuerpo del pez situada entre aleta caudal y la anal. En las plantas, rabillo de una flor solitaria o inflorescencia. Órgano de fijación al sustrato de los cirrípedos del orden Peduncula (percebes).
Radio: Segmento lineal que une el centro del círculo con la circunferencia que forman diversas estructuras en los seres vivos. En los peces estructuras óseas que sujetan las aletas.
Vientre: En los filomas, la cara de más cercana al eje sobre el cual se insertan. En el caso de las hojas es equivalente al haz.

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Citar como:
MENÉNDEZ VALDERREY, Juan Luis. "Engraulis encrasicolus (Linnaeus, 1758)". Asturnatura.com [en línea]. Num. 44, 07/03/05 [consultado el: 8/9/2008]. Disponible en <http://www.asturnatura.com/especie/engraulis-encrasicolus.html>. ISSN 1887-5068

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