Beta maritima L.

Acelga silvestre, acelga marina, acelga bravía, acelgueta de monte, espinaca silvestre
Ingl: Sea beet; Fran: Betterave maritime; Alem: Wildbete, Wilde Rübe, Wilde Runkelrübe; Port: Acelga brava, acelga da praia; Gall: Acelga mariña, celga brava; Eusk: Zerba; Cat: Bleda boscana, bleda borda;

Sinónimos: Beta atriplicifolia, Beta vulgaris subsp. maritima

Descripción: Planta anual o perenne, postrada o erecta, con escasa pilosidad o carente de ella. Sus tallos miden entre 20 y 80 cm y están provistos de hojas alternas y enteras; miden 3 - 8 x 1.5 - 6, son ovado - rómbicas o lanceoladas; las inferiores tienen un peciolo claro mientras que las superiores apenas lo muestran. Las flores son hermafroditas y se disponen en inflorescencias parecidas a espigas en la parte superior del tallo, que a veces están muy ramificadas, y que a su vez están formadas por 1 - 8 flores reunidas en glomerulos, que tienen una pequeña bráctea lanceolada o linear. El perianto es pentámero, de color verde o rojizo y que continúa creciendo durante la formación de fruto; mide hasta 3 mm de diámetro y sus piezas o tépalos, ya que no se diferencian pétalos o sépalos, tienen un margen escarioso estrecho, aquillado y con el ápice curvado. Los estambres, también en número de 5, están soldados en un disco basal de consistencia carnosa, rodeando a un ovario semiínfero provisto de un estilo con 2 o 3 estigmas. El fruto es un pixidio. Florece de abril a octubre.
Hábitat y ecología: Vive en arenales costeros aunque también puede aparecer, raramente, en cubetas endorreicas del interior. Aparece en comunidades vegetales que se pueden incluir en la Clase Cakiletea maritimae, formada por plantas anuales o perennes halonitrófilas que son las primeras en colonizar las dunas y guijarrales costeros en suelos que están enriquecidos debido al aporte que supone los depósitos de arribazón de las mareas más intensas. Son características Atriplex prostrata, Beta maritima, Glaucium flavum, Polygonum maritimum y Raphanus raphanistrum subsp. maritimus.

Requerimientos ecológicos de Beta maritima:
Luz: No soporta la sombra. Temperatura: Calor moderado. Piso montano principalmente. Continentalidad: Suboceánica; no soporta heladas tardías ni temperaturas extremas. Humedad: Suelos de moderadamente secos a humedos. Acidez: Suelos ricos en bases; pH 5.5 - 8; indicadora de alcalinidad. Nitrógeno: Principalmente suelos ricos; indicadora de riqueza de nutrientes.

Tipo biológico: Hemicriptófito.

Distribución: De amplia distribución mundial, en Europa aparece en el O y S y en España en casi todas las provincias costeras.

Georreferenciación SINFLAC: No existen poblaciones de Beta maritima georreferenciadas. Si desea añadir alguna, puede hacerlo desde la página de SINFLAC

Usos medicinales: Se trata de una planta que, aunque hoy día es poco usada, ha sido ampliamente usada en medicina natural, en especial en el tratamiento de tumores, como el intestinal (decocción de semillas), genitales (cocción de semillas), pulmones, estómago, próstata y útero.

Comestibilidad: Las hojas jóvenes son usadas como alimento, ya sean crudas o cocidas. En la primavera puede emplearse como un sustituto de las espinacas pero a lo largo del tiempo y especialmente en verano desarrollan una acidez bastante fuerte.



Palabras clave: Beta maritima, Acelga silvestre, plantas, flores, botánica, dunas, arenales

Glosario de términos aparecidos en la ficha:

Anual: Planta que nace, se desarrolla, florece y fructifica durante un sólo período vegetativo, con una duración que no pasa de un año, y que muere tras reproducirse.
Aquillado: Órgano provisto de una parte prominente, semejando la la quilla de un barco.
Basal: Propio o relativo de la base.
Bráctea: Órgano foliáceo situado en la proximidad de las flores y distinta consistencia a las hojas normales así como del cáliz y la corola.
Carnoso: Con tejidos engrosados.
Erecto: Órgano dispuesto en posición vertical o casi vertical.
Escarioso: De consistencia membranosa, más o menos seco y rígido y por lo general transparente.

Espiga: Inflorescencia racemos simple de flores sésiles o casi sésiles, generalmente erectas. Se diferencia del racimo en que las flores carecen de pedicelo o lo tienen tan corto que considera inexistente. (fig. drch.)

Estambre: Cada uno de los elementos filiformes que forman el androceo u órgano masculino de la flor de las angiospermas y que contiene al menos los sacos polínicos. (fig. drch.)
Estigma: Porción apical del pistilo que retiene el polen.
Estilo: Parte superior del ovario del gineceo de las angiospermas, más o menos filiforme y que sostiene uno o varios estigmas.
Flor: Conjunto de los órganos sexuales y las envolturas que los protegen (cáliz y corola) en las plantas superiores.
Fruto: Estructura formada a partir del ovario de la flor, una vez fecundados los primordios seminales.
Hemicriptófito: Son plantas herbáceas vivaces, al menos bienales, cuyas yemas de reemplazo subsisten a ras del suelo de diferentes formas. Se clasifican en escapiformes, rosulados, cespitosos, reptantes, escandentes y suculentos.
Hermafrodita: Individuo que produce gametos de ambos sexos. Bisexual, que cuenta con los dos sexos.
Hoja: Órgano vegetal que surge del tallo o ramas cuya función principal es la asimilación de los hidratos de carbono originados en la fotosíntesis.
Inflorescencia: Conjunto de flores que nacen más o menos agrupadas. Existen dos grandes grupos principales de inflorescencias, las racemosas y las cimosas, que pueden ser simples o compuestas, dependiendo de que el eje principal produzca ramitas unifloras o plurifloras, respectivamente.
Lanceolado: Con forma de lanza, estrechamente elíptico y de estremos apuntados.
Linear: Órgano, largo, estrecho y de bordes paralelos.
Margen: Borde de una hoja u órgano laminar.
Ovado: Órgano laminar que tiene forma de huevo, con la parte inferior más ancha.
Ovario: Parte basal del pistilo, generalmente engrosada, en cuyo interior se encuentran los primordios seminales.
Peciolo: Rabillo que une la lámina de una hoja con el tallo.
Pentámero: Constituido por cinco piezas o en número múltiplo de cinco.
Perenne: Vegetal que vive tres o más años. Hoja o follaje que se mantiene sobre ella durante más de dos años.
Perianto: Conjunto de piezas estériles (sépalos, pétalos o tépalos) que envuelven las partes fértiles de la flor.
Piloso: Peloso
Pilosidad: Conjunto de pelos de un órgano o una planta.
Pixidio: Fruto sincárpico capsular, circunciso y en el que la parte superior se separa en una sola pieza llamada opérculo.
Postrado: Referido a los tallos tendidos en el suelo y que como mucho tienen erguidas las extremidades.
Pétalo: Cada una de las piezas que componen la corola.
Ramificado: Provisto de ramas, ramoso o provisto de ramificaciones.
Semiínfero: Ovario concrescente con el receptáculo, más o menos acopado, pero que no está totalmente soldado a él.
Soldado: Dicho de dos órganos, concrescentes, unidos entre sí.
Sépalo: Cada una de las piezas más o menos modificadas que forman el cáliz.
Tallo: Eje de las plantas, más o menos dividido en ramas que soportan las hojas. Puede ser aéreo (epígeo) o subterráneo (hipógeo).
Tépalo: Cada una de las piezas del perigonio.
Ápice: Parte superior de una estructura.

Imágenes: Biodidac & R. Tormo Molina

Para más información consulta:

Glosario general de términos

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Citar como:
MENÉNDEZ VALDERREY, Juan Luis. "Beta maritima L.". Asturnatura.com [en línea]. Num. 84, 03/06/06 [consultado el: 5/7/2008]. Disponible en <http://www.asturnatura.com/especie/beta-maritima.html>. ISSN 1887-5068

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