Amanita rubescens Pers.

Ingl: Warty cup; Fran: Amanite rougissante, Oronge vineuse; Ital: Tignosa vinata; Alem: Perlpilz, Rötender Wulstling; Eusk: Ardotsu; Cat: Cua de cavall;

Descripción: Hongo que desarrolla cuerpos fructíferos (setas o basidiomas), que primero son globosos y luego convexo y plano, de 5 - 15 cm de diámetro, con cutícula separable, lisa y brillante, de color rojizo vinoso, y con tonalidades claras, casi blanquecinas. En su superficie tiene numerosos restos del velo a modo de escamas algodonosas y de color blanco rosáceo o amarillo sucio y con reflejos dorados. Su carne es consistente y frágil, y el margen es delgado, incurvado a plano y no estriado. Las láminas, blancas, son apretadas, libres, numerosas, y entre ellas existen lamélulas. En ellas hay basidios donde se forman, en cada uno, 4 esporas ovoideas, anchas, hialinas lisas, carentes de ornamentación; miden 8 - 11 x 6 - 8 micras, y forman una esporada blanca. El pie es cilíndrico, de 10 a 15 cm, con la base más gruesa que se hace claviforme, algo radicante, de color blanco a rosa - rojizo o vinoso claro; tiene la base provista de una volva ovoide, flocosa, del mismo color rosa pero algo más acentuado y que frecuentemente es atacada por numerosas larvas; tiene un anillo amplio, membranoso, blanco, y con el borde festoneado.
Hábitat y ecología: Vive principalmente en bosques de coníferas pero también en robledales, hayedos, etc.

Georreferenciación SINFLAC: No existen poblaciones de Amanita rubescens georreferenciadas. Si desea añadir alguna, puede hacerlo desde la página de SINFLAC

Especies similares: Debido a su parecido con Amanita pantherina, muy tóxica, es necesario una identificación absolutamente segura para su ingesta. Se diferencia de ella porque la carne de A. rubescens cambia a una colación rosada mientras que la de A. pantherina no, que además tiene el borde del sombrero estríado.

Comestibilidad: Es muy buen comestible, pero ha de hacerse bien cocinada y con precaución por sus componentes tóxicos volátiles. Tiene más contenido en hemolisinas que A. phalloides, especie mortal, pero se destruyen a más de 65º, por lo que debe realizar una cocción adecuada para su eliminación.



Palabras clave: Amanita rubescens, , setas, hongos, agaricales

Glosario de términos aparecidos en la ficha:

Basidio: En los hongos basidiomicetes, es el esporangio que produce esporas por meiosis. (fig. drch.)

Basidioma: Cuerpo fructífero de los basidiomicetes y que contiene sus basidios o esporangios. (fig. drch.)

Claviforme: Con forma de clavo o porra, que se ensancha gradualmente hacia el ápice, que es redondeado. (fig. drch.)
Cutícula: Esqueleto externo formado por quitina y proteínas. Película externa de la epidermis que la recubre por completo y de manera ininterrumpida, constituida por cutina. La cutícula falta en las raíces y en los órganos sumergidos de las plantas acuáticas.
Escama: Zool. Pieza esquelética protectora del cuerpo. Órgano foliáceo de forma y consistencia semejante a la de las escamas de los peces. Bot. Tricomas laminares sujetos por un pequeño rabillo. Escama tectriz: en las inflorescencias de las coníferas, aquellas en cuya axila nacen las escamas seminíferas que portan los rudimentos seminales. En algunas setas restos del velo universal que quedan sobre el sombrero.
Espora: Germen (generalmente unicelular) capaz de originar directamente, es decir, sin intervención de otra célula, un nuevo individuo.
Flocoso: Provisto de pelos abundantes aglomerados formando copos.
Globoso: De forma más o menos esférica.
Hialino: Transparente, cristalino.
Incurvo: Curvado hacia adentro o lo alto.

Larva: Animal en estado de desarrollo, cuando ha abandonado las cubiertas del huevo y es capaz de nutrirse por sí mismo, pero aún no ha adquirido la forma y la organización propia de los adultos de su especie. (fig. drch.)
Lámina: Porción más o menos aplanada de una hoja que se une al tallo directamente o por medio de un pecíolo. Limbo de una corola gamopétala. Parte ensanchada de algunos pétalos que se estrechan inferiormente en una uña. En los hongos basidiomicetes parte laminar situada bajo el sombrero donde se encuentra el himenio.
Margen: Borde de una hoja u órgano laminar.
Membranoso: Que tiene membranas.
Ovoide: Órgano macizo o copa de un árbol que tiene forma de huevo.
Radicante: Que produce raíces o es capaz de producirlas. Tallo rastrero que echa raíces en los nudos que están en contacto con el suelo y arraiga en él.
Reflejo: Órgano vuelto hacia la base del tallo en que se insertan.
Velo parcial: En hongos basidiomicetes, es una membrana hifal que cubre las láminas de ciertos basidiomas jóvenes.
Velo universal: En hongos basidiomicetes, es una membrana hifal delgada que cubre a algunos basidiomas jóvenes.
Volva: Velo universal, particularmente desarrollado en algunos géneros como Amanita o Volvariella, cuyos restos pueden verse, en ocasiones, en la base del pie o sobre la superficie del sombrero.

Imágenes: Biodidac & R. Tormo Molina

Para más información consulta:

Glosario general de términos

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Citar como:
MENÉNDEZ VALDERREY, Juan Luis. "Amanita rubescens Pers.". Asturnatura.com [en línea]. Num. 95, 13/10/06 [consultado el: 19/7/2008]. Disponible en <http://www.asturnatura.com/especie/amanita-rubescens.html>. ISSN 1887-5068

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